Materiale didattico

Matematica in cucina

Proporre agli allievi delle lezioni di matematica in cucina significa attingere da una vasta raccolta di spunti didattici che coprono tutti gli ambiti disciplinari previsti per il primo e il secondo ciclo della scuola dell’obbligo e che riguardano anche le competenze trasversali, i contesti di formazione generale e le altre aree disciplinari. Nel corso dell’anno scolastico le occasioni per proporre attività di cucina sono molteplici: è possibile sfruttare l’avvicinarsi di festività o di ricorrenze particolari oppure legarsi alla stagionalità e alle tematiche trattate nel corso delle lezioni di scienze naturali. Il tema dell’alimentazione è infatti spesso affrontato fra le mura scolastiche e, con delle piccole accortezze didattiche, è possibile trattarlo anche da un punto di vista più scientifico, sensibilizzando l’allievo sul fatto che si può osservare e utilizzare la matematica nel mondo che ci circonda e in svariate azioni che compiamo quotidianamente. Le proposte didattiche descritte in questa pratica, soprattutto quando prevedono delle cotture o l’utilizzo di strumenti potenzialmente pericolosi, sono da proporre in piccoli gruppi e con la supervisione di uno o più adulti.

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Classe

1ª 2ª 3ª 4ª 5ª

Ambito

Numeri e calcolo Geometria Grandezze e misure

Argomenti e contenuti

Senso del numero Funzioni del numero Stima Senso del numero in generale Conteggio Corrispondenza di biunivoca Conta Enumerazione Conteggio in generale Interpretazioni dei numeri razionali Frazioni Numeri decimali Interpretazione dei numeri razionali in generale Passaggio spazio-piano Figure del piano Punto, linea e superficie Relazioni tra rette Angoli Poligoni Triangoli Quadrilateri Composizioni e scomposizioni di figure del piano Poligoni regolari Figure del piano in generale Trasformazioni geometriche Simmetrie Area Area di triangoli e quadrilateri Area in generale Cerchio e circonferenza Relazioni tra perimetro e area di figure Volume e capacità Massa

Traguardi di competenza

Conosce e utilizza i numeri naturali almeno fino a 100 in contesti legati principalmente al quotidiano e sa effettuare ordinamenti, stime, conteggi di raccolte alla sua portata numerica

Esegue calcoli mentali e mentali-scritti che coinvolgono addizioni almeno fino al 100 e sottrazioni in casi più semplici

Riconosce, denomina e descrive le più comuni figure del piano e dello spazio, oltre a semplici relazioni e strutture legate alla lettura della realtà che lo circonda

Confronta, classifica e ordina lunghezze legate alla sua realtà ed effettua nel concreto misure per confronto con una grandezza scelta come unità

Esplora, comprende, prova e risolve situazioni-problema contestualizzate legate al vissuto e alla realtà che coinvolgono i primi apprendimenti in ambito numerico, geometrico e relativi a grandezze riferite alla sua quotidianità

Manifesta un atteggiamento positivo rispetto all’apprendimento quando si affrontano esperienze relative alla matematica

Conosce e utilizza i numeri naturali, i numeri decimali e le frazioni in contesti reali e ideali; sa ordinare i numeri naturali e decimali

Esegue con sicurezza il calcolo mentale e mentale-scritto che coinvolge le quattro operazioni con numeri naturali e sa effettuare calcoli con numeri decimali, eventualmente anche ricorrendo a una calcolatrice in situazioni che lo richiedono

Confronta, classifica e ordina le più comuni grandezze ed effettua e calcola misure dirette e indirette legate alla realtà e a situazioni ideali ancorate nel concreto

Legge e comprende testi che coinvolgono aspetti logici e matematici concernenti gli ambiti coinvolti in questo ciclo

Utilizza strumenti, convenzionali e non, per affrontare una situazione, in particolare strumenti per il disegno tecnico (riga, compasso, squadra) e strumenti di misura (metro, contenitore graduato, goniometro ecc.)

Progetta e realizza rappresentazioni e modelli di vario tipo, matematizzando e modellizzando situazioni reali impregnate di senso

Manifesta un atteggiamento positivo rispetto alla matematica, tramite esperienze significative che gli permettano di cogliere in che misura gli strumenti matematici che ha imparato a utilizzare siano utili per operare nella realtà

Finalità

Utilizzare numeri, grandezze e misure in contesti concreti e familiari. Utilizzare strumenti di misurazione. Stimare ed effettuare conteggi. Utilizzare un linguaggio geometrico corretto. Individuare simmetrie in contesti vicini alla propria quotidianità.

Riferimento al piano di studio

I collegamenti seguenti ti permetteranno di approfondire le correlazioni tra questi materiali e il Piano di Studio per la scuola dell'obbligo scuolalab.ch/pianodistudio

Traguardi di competenza prevalenti (I ciclo)

Conosce e utilizza i numeri naturali almeno fino a 100 in contesti legati principalmente al quotidiano e sa effettuare ordinamenti, stime, conteggi di raccolte alla sua portata numerica

Esegue calcoli mentali e mentali-scritti che coinvolgono addizioni almeno fino al 100 e sottrazioni in casi più semplici

Riconosce, denomina e descrive le più comuni figure del piano e dello spazio, oltre a semplici relazioni e strutture legate alla lettura della realtà che lo circonda

Confronta, classifica e ordina lunghezze legate alla sua realtà ed effettua nel concreto misure per confronto con una grandezza scelta come unità

Manifesta un atteggiamento positivo rispetto all’apprendimento quando si affrontano esperienze relative alla matematica

Traguardi di competenza prevalenti (II ciclo)

Conosce e utilizza i numeri naturali, i numeri decimali e le frazioni in contesti reali e ideali; sa ordinare i numeri naturali e decimali

Confronta, classifica e ordina le più comuni grandezze ed effettua e calcola misure dirette e indirette legate alla realtà e a situazioni ideali ancorate nel concreto

Legge e comprende testi che coinvolgono aspetti logici e matematici concernenti gli ambiti coinvolti in questo ciclo

Progetta e realizza rappresentazioni e modelli di vario tipo, matematizzando e modellizzando situazioni reali impregnate di senso

Collegamenti con altre discipline

Area lingue

Studio d’ambiente